(1) Biscuit Joconde [Pour le faire: Ici] (2) Pommes Caramélisées (3) Mousse au Chocolat-Caramel Pommes Caramelisées 300g de pommes 30g de sucre roux 20g de miel 8g de beurre Éplucher et découper les pommes en petits dés. Dans une poèle, faire chauffer...

Voici un Entremet que j'adore à base de chocolat et caramel : (1) Un Biscuit Joconde [Pour le faire : Ici] (2) Un caramel au Beurre Salé étalé sur les biscuits (3) Un crémeux au Caramel (4) Une mousse simple au chocolat noir [Pour le faire : Ici] Recette...

Je vous en ai parlé à plusieur reprise de ses fameux entremets, mais un entremet, qu'est ce que c'est? C'est un gateaux en plusieurs étage, parfums, et texture, semblable à ceux vendues dans toutes les pâtisseries, comme le fameux gateau francais, l'Opera....

Le biscuit moelleux est un autre composant des entremets : On le retrouve en dessous, et souvent de nouveau au centre. Mais il peux aussi très bien être dégusté tel-quel comme un bon vieux gateau classique! Le Biscuit Joconde Voir recette très bien Ici...